0917 946 655
info@vnf1flour.com.vn
Bánh Bao
https://www.vnf1flour.com.vn/wp-content/uploads/2025/10/banh-bao-shopee.mp4
Nguyên liệu (10 bánh):
Bột mì đa dụng: 500g
Men nở: 7g
Đường: 80g
Sữa tươi hoặc nước ấm: 250ml
Dầu ăn: 20ml
Muối: ½ thìa cà phê
Nhân (tuỳ chọn):
Thịt heo xay, trứng cút, mộc nhĩ, hành tím, gia vị
Cách làm:
Hoà men + đường + sữa ấm, để 5–10 phút cho men nở.
Trộn bột + muối, cho hỗn hợp men và dầu vào, nhồi mịn. Ủ 1–1,5 giờ.
Chia bột, bọc nhân, tạo hình bánh bao.
Ủ bánh lần 2: 20 phút.
Hấp 15–20 phút (nước sôi).
👉 Mẹo: Không mở nắp khi hấp để bánh không xẹp.
Chi … Chi tiết
Nguyên liệu (10 bánh):
Bột mì đa dụng: 500g
Men nở: 7g
Đường: 80g
Sữa tươi hoặc nước ấm: 250ml
Dầu ăn: 20ml
Muối: ½ thìa cà phê
Nhân (tuỳ chọn):
Thịt heo xay, trứng cút, mộc nhĩ, hành tím, gia vị
Cách làm:
Hoà men + đường + sữa ấm, để 5–10 phút cho men nở.
Trộn bột + muối, cho hỗn hợp men và dầu vào, nhồi mịn. Ủ 1–1,5 giờ.
Chia bột, bọc nhân, tạo hình bánh bao.
Ủ bánh lần 2: 20 phút.
Hấp 15–20 phút (nước sôi).
👉 Mẹo: Không mở nắp khi hấp để bánh không xẹp.
Chi … Chi tiết
Su kem
Bánh su kem
https://www.vnf1flour.com.vn/wp-content/uploads/2025/10/su-kem-1.mp4
Bột mì đa dụng (như bột mì Phượng Hoàng) rất phù hợp làm bánh su vì độ nở tốt, bánh rỗng ruột đẹp.
🧁 PHẦN VỎ BÁNH SU
Nguyên liệu
125 ml nước
60 g bơ lạt
75 g bột mì đa dụng
2 quả trứng gà
1/4 muỗng cà phê muối
(Có thể thêm 1 muỗng cà phê đường – không bắt buộc)
Cách làm
Đun bơ + nước + muối (và đường) đến khi bơ tan hoàn toàn, nước vừa sôi lăn tăn.
Cho bột mì vào 1 lần, hạ lửa nhỏ, khuấy nhanh tay đến khi bột quyện thành khối, không dính nồi.
Bắc ra để nguội bớt (ấm tay).
Cho trứng vào từng q … Chi tiết
https://www.vnf1flour.com.vn/wp-content/uploads/2025/10/su-kem-1.mp4
Bột mì đa dụng (như bột mì Phượng Hoàng) rất phù hợp làm bánh su vì độ nở tốt, bánh rỗng ruột đẹp.
🧁 PHẦN VỎ BÁNH SU
Nguyên liệu
125 ml nước
60 g bơ lạt
75 g bột mì đa dụng
2 quả trứng gà
1/4 muỗng cà phê muối
(Có thể thêm 1 muỗng cà phê đường – không bắt buộc)
Cách làm
Đun bơ + nước + muối (và đường) đến khi bơ tan hoàn toàn, nước vừa sôi lăn tăn.
Cho bột mì vào 1 lần, hạ lửa nhỏ, khuấy nhanh tay đến khi bột quyện thành khối, không dính nồi.
Bắc ra để nguội bớt (ấm tay).
Cho trứng vào từng q … Chi tiết
Bánh mì hoa cúc
https://www.vnf1flour.com.vn/wp-content/uploads/2025/10/hoa-cuc-1-online-video-cutter-com_.mp4
Nguyên liệu (khuôn ~20cm):
Bột mì Phượng Hoàng: 250g
Men nở: 5g
Đường: 50g
Sữa tươi ấm: 80ml
Trứng gà: 2 quả
Bơ lạt mềm: 80g
Muối: 3g
Cách làm:
Trộn bột + men + đường + muối.
Thêm sữa + trứng, nhồi đến khi bột mịn.
Cho bơ vào, nhồi tiếp đến kéo màng mỏng.
Ủ bột 1–1,5 giờ cho nở gấp đôi.
Chia bột, vê sợi, tết hoa cúc, cho vào khuôn.
Ủ lần 2: 40 phút.
Quét trứng, nướng 170°C – 30 phút.
👉 Mẹo: Bọc giấy bạc khi bánh vàng sớm.
Chia sẻ
Nguyên liệu (khuôn ~20cm):
Bột mì Phượng Hoàng: 250g
Men nở: 5g
Đường: 50g
Sữa tươi ấm: 80ml
Trứng gà: 2 quả
Bơ lạt mềm: 80g
Muối: 3g
Cách làm:
Trộn bột + men + đường + muối.
Thêm sữa + trứng, nhồi đến khi bột mịn.
Cho bơ vào, nhồi tiếp đến kéo màng mỏng.
Ủ bột 1–1,5 giờ cho nở gấp đôi.
Chia bột, vê sợi, tết hoa cúc, cho vào khuôn.
Ủ lần 2: 40 phút.
Quét trứng, nướng 170°C – 30 phút.
👉 Mẹo: Bọc giấy bạc khi bánh vàng sớm.
Chia sẻ
